lunes, 27 de mayo de 2013

brownie de chocolate blanco

El clásico brownie es un éxito asegurado, con un potente sabor a cacao, servido caliente y acompañado con un poco de helado. Pero... por qué no aprovechar la receta base y hacer nuestras propias variaciones? Pues bien, he decidido sustituir el chocolate negro por blanco y ñammm qué cosa más rica! Dulce, acaramelado y con unos trocitos de chocolate que se notan en cada bocado... y que son un acierto! Animaos a probar!!  Para tomar en frío o caliente e incluso acompañado de unos frutos rojos. Quién se resiste?


Ingredientes:
  • 2 huevos medianos
  • 150 grs de chocolate blanco troceado (30 grs más para echar al final)
  • 100 grs de azúcar blanquilla
  • 50 grs de mantequilla
  • sal
  • 1/4 c/c de levadura en polvo
  • 1 c/c de esencia de vainilla
  • 130 grs de harina

Preparación:
Precaliento el horno a 180º.

En un bol grande bato los huevos y, una vez espumosos, añado el azúcar y la esencia de vainilla. Mezclo. Por otro lado en un bol al baño maría pongo a fundir el chocolate blanco junto con la mantequilla. Atempero. Lo añado a los huevos batidos y mezclo todo. Por último añado la harina junto con la levadura bien tamizada. 
Con movimientos envolventes lo muevo todo hasta que queda cremoso. 


Engraso un molde rectangular de horno y vuelco la mezcla obtenida. Por encima termino echando los trozos de chocolate blanco restantes y... directo al horno!
Lo mantengo unos 25 minutos. No más para que no se reseque. Y listo!

7 comentarios:

  1. que buenoooooo! te ha quedado de lujo. bss

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  2. rico,rico tenemos que hacerlo como sea

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  3. Hola Leti, no puedo venir tan seguido como quisiera, pero aquí ando otra vez, fascinada con tus brownies blancos!! riquísimos me puedo imaginar, asi que me llevo tu receta. Besitos

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  4. Que bueno se ve con chocolate blanco!!

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  5. Ya ves si tiene que estar bueno, me encanta!

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  6. Leticia, te ha quedado un brownie fabuloso. Además de chocolate blanco, mi debilidad hija, conmigo has acertado de lleno.

    besines

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