jueves, 31 de enero de 2019

pesto

Algo fácil y que no hice mucho en el pasado, no entiendo por qué la verdad, está muy rico, rápido y se come de bien.....



Ingredientes:
  • 1 manojo generoso de albahaca fresca
  • 2 c/s de piñones
  • 1 diente de ajo
  • medio vaso de queso parmesano rallado 
  • un chorrito de aceite de oliva
  • el zumo de un limón

Reservo un poco de parmesano y unas hojitas de albahaca para decorar.

Preparación:
Pues más rápido y fácil imposible, pongo a tostar ligeramente los piñones en una sartén y los reservo. Ahora, en el mortero, machaco el ajo con un poco de sal. En el vaso picador las hojas de albahaca las pico y añado el ajo, los piñones y el resto de ingredientes y termino procesando todo.
Y ya lo tenemos, perfecto para untar en unas tostas de pan, para servir con un buen plato de pasta..tú decides!!




miércoles, 30 de enero de 2019

tarta sirena azul - blue mermaid

Aunque parezca mentira, como mi cumpleaños cae en plenas vacaciones veraniegas, nunca preparo un pastel para mi, casi siempre tenemos que improvisar allá donde estemos. Este año por fin lo pasamos en casa, así que, con toda mi ilusión y aún más la de mis hijos decidimos hacer esta tarta. 
El bizcocho era de vainilla (ver receta aquí) y como se puede ver las fotos, una explosión de color en su interior.
La decoración era un buttercream de vainilla (ver receta aquí), azúcar azul y algunos pequeños detalles en fondant.
Para hacer el bizcocho de colores, dividí la masa en dos partes, en una añadí un pizca de colorante azul en pasta y en otra rosa. Lo mezclé por separado para tener dos colores uniformes y cuando lo volqué en el molde del horno fui echando aleatoriamente poco a poco la crema de los dos colores, un poco de cada. el resto lo hizo el horno al levarlo.