jueves, 27 de febrero de 2014

tallarines picantes de chili y albahaca

Qué todavía tenemos frío?? Pues un poquito de picantito para el cuerpo hombre, qué no se diga!


Ingredientes (2 personas):
  • 1 chili pequeño rojo picado en láminas finas
  • 1 chili pequeño verde picado en láminas finas
  • tallarines
  • 1 taza de hojas de albahaca fresca
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • sal
salsa de tomate casera:
  • 2 tomates maduros
  • 1 ajo picado finito
  • 1 c/s de vino blanco
  • sal
  • aceite
  • una pizca de azúcar 
Preparación:

Lo primero que hago es la salsa de tomate... Pelo y troceo los tomates y los echo en una cacerola junto con el ajo picado, un chorrito de aceite y sal. Cuando lo tengo pochado y blandito, añado el azúcar y el vino blanco. Lo dejo reducir unos diez minutos más y estaría ya la salsa.

Ahora cuezo la pasta, los tallarines, el tiempo que indica el fabricante en la bolsa con un chorrito de aceite, sal y abundante agua en una cacerola. Los escurro y los vuelco en la sartén donde tengo la salsa de tomate. Para terminar añado los chilis, y la albahaca fresca troceada. Y sin dejar que enfríe... al plato. Bufff picantitos, picantitos!! Y no apto para todos los paladares!!

11 comentarios:

  1. la pasta me gusta de todas formas, lo de picante no sé... Los voy a probar.
    Un abrazo

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  2. ya se lo que voy a hacer esta mediodía para comer,buena idea Leticia

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  3. Un rico plato de pasta. Aunque a nosotras no nos gusta mucho el picante, reconocemos que tiene que estar muy bueno.
    Besos.

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  4. nunca he comido pasta picante y esta tuya es verla y entrarme ganas de hacerla. se ve deliciosa!!!

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  5. me encanta la pasta picante!! Me apunto tu receta, tengo que probarla!!!

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  6. Leticia, que plato de pasta tan espectacular. Y como dices, con el chili seguro que entramos en calor, jaja. Besos!

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  7. Un platazo te ha quedado ii menuda pintaza tiene, esta impresionante umm melo comeria enterito...Besss

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  8. Qué rico un buen plato de pasta acompañado de ese picantito... Me llevo la receta, porque en casa, seguro que nos encanta.

    Un besazo

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  9. Leticia ,que plato de pasta mas bueno y con ese picantito me encanta
    besinos

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  10. Plato de pasta y picante y nos haces feliz!
    Me encantó Leticia.
    Besazos.

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  11. adoro massa esta esta como eu gosto humm bjs bfs

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