cupcakes Pokémon de chocolate

En este caso han sido unos cupcakes de Pokémon pero es verdad que esto mismo se podría haber puesto en una galleta.

Ingredientes:
para los cupcakes...

• 2 huevos
• 1 yogurt natural
• 1 medida de yogur de aceite de girasol
• 1 medida de yogur de azúcar blanca
• 2 medidas de harina
• 1 c/s de levadura en polvo
• 1 c/c de vainilla
• 1 taza de cacao en polvo semiamargo
• 1 taza de chocolate negro picado a trocitos

para el buttercream de chocolate...

• 100 grs de queso en crema
• 100 grs de mantequilla a punto de pomada
• 100 grs de azúcar glass
• 2 c/s de cacao semiamargo en polvo

para decorar... 

• fondant en todos lo colores 
• rotuladores de tinta comestible

Preparación:

Para los cupcakes... en un bol grande bato los huevos, añado el azúcar y bato con las varillas hasta que queda blanquecino que es cuando incorporo el resto de ingredientes. Primero los húmedos y después los secos. Incorporo todo bien, y por último echo el cacao.

Vuelco la mezcla en unas cápsulas de papel individuales llenándolas 3/4 partes y añado los trocitos de chocolate picado. Los llevo al horno a 180º unos 14 minutos más o menos. Compruebo que están cocinados por dentro antes de sacarlos del horno.

Los dejo enfriar en una rejilla. 

Preparo el buttercream... pongo todos los ingredientes en una fuente grande y con unas varillas primero y con una espátula de goma después mezclo e incorporo bien todos los ingredientes hasta que obtengo una crema uniforme. 

A la hora de montarlos lo que hago es, dejo que los cupcakes se enfríen por completo, con la ayuda de una manga pastelera les pongo un poco de buttercream por encima y por último y a modo de tapa los Pokémon que he hecho con fondant.