donuts

Visitando el blog de Sonia que admiro, me encontré con una receta de donuts con la que se me hizo la boca agua y en la que estuve pensando tooooooda la semana. Asi que llegó el fin de semana y...vaya, mi marido decidió hacerla por mí y bufff le quedaron de escándalo, casi nos da un empacho, con eso de pruebo el primero, no, hay que dejarlos un poco más en el fuego, vamos que si nos descuidamos no dejamos nada para el desayuno del día siguiente.

Ingredientes (12 uds):

• 450 grs. harina
• 90 ml. agua
• 140 ml. leche
• 17 grs. levadura fresca
• 5 grs. sal
• 50 grs. azúcar glas
• 50 grs. mantequilla
• 1 huevo

Para el glaseado...

• 30 grs. azúcar glas
• 10 ml. agua

Preparación:

En una fuente grande mezcló la harina, la levadura, el azúcar glas, la sal, la mantequilla, el huevo, la leche y el agua. Amasó hasta que quedó elástica.

Espolvoreó con azúcar glas la encimera, formó una bola con la masa y la dejó reposar una hora y bien tapada con un trapo.

Extendió la masa, aproximadamente 1 cm de grosor. Con dos aros de acero cortó la masa.Uno grande y otro más pequeño para el agujero central ( un corta pastas también puede servir).

Una vez formados los dejó reposar, aunque no mucho porque nos podían las ganas de probarlos.

Y terminamos friéndolos en una sartén con aceite de oliva suave bien caliente, hasta que quedaron dorados. El primero un pelin crudo por dentro (así que bajamos la potencia del fuego) pero el resto ...para chuparse los dedos!

Terminó mezclando el azúcar glas con el agua y en caliente con ayuda de una brocha de silicona pintó los donuts.

Qué ricos, se podía animar a repetirlos.