domingo, 10 de marzo de 2013

cupcake-pudding de manzana


Ingredientes: 
  • 1 manzana golden pelada y troceada
  • 4 bollos de leche
  • 3 c/s de azúcar
  • el zumo de 1 naranja
  • 1 c/s de canela
  • 1 c/s de uvas pasas
  • media taza de leche
  • 1 huevo

para la cobertura...
  • zumo de media naranja
  • 2 c/s de azúcar glass

Preparación:
Precaliento el horno a 180º.

Pongo las uvas pasas en un cuenco junto con el zumo de naranja. En una fuente grande troceo los bollos de leche, añado el azúcar, los trozos de manzana y la canela. Mezclo todo. Ahora poco a poco añado la leche, las uvas junto con el zumo y el huevo bien batido. Todo se pone más esponjoso.

Engraso una bandeja con cavidades para cupcakes, pongo montoncitos de la mezcla anterior y lo llevo al horno unos 20 minutos. Compruebo que están cocidos por dentro antes de sacarlos. Mezclo el azúcar glass con el zumo y con una brocha de goma pinto los cupcakes por encima en caliente. Les da brillo y una cobertura rica rica.
Uhmmm y lo bien que huele ahora la cocina... mucho mejor tomarlos en caliente con una buena bola de helado o nata recién montada. De un día para otro, les doy un golpe calor en el micro y ñam!

9 comentarios:

  1. Unos cupcakes bien ricos, me han gustado y el mango con chocolate genial y demás.

    Agradezco tu visita y comentario, yo he venido a devolvértela y que sepas que espero que ahora regreses para quedarte y seguir viendo tus fabulosas recetas, además hay varios seguidores tuyos con los que me une gran amistad.

    Así pues ahora espero que regreses de nuevo para quedarte.

    Saludos!!

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  2. Tienen muy buena pinta, aunque en mi casa tengo que dosificar las recetas con manzana porque mi hermana es alérgica. Un día que ella no este... Besos

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  3. que buena pinta me encantaria comerme uno ahora mismo que se acerca la hora de la merienda!
    Saludos y encantada de conocer tu blog

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  4. Leticia unos cup cakes super originales y ricos
    besinos

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  5. Estoy de sorteo en mi blog si quieres apuntarte es doble sorteo ya que son dos lotes los que se sortean, así hay más posibilidades.
    Te dejo el enlace por si quieres apuntarte.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2013/03/sorteo-la-cocina-de-trini-altea-en.html

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  6. Hola Leticia !!!
    Gracias por tu visita, me he venido a conocerte y ya me doy cuenta lo bien que huele esta casa , asi que por aqui me quedo y para celebrar que te he conocido , me llevo un cupcake que me han parecido de lo mas original.
    Buen dia. Un besín.

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  7. Leticia que pinta mas buena que tiene,espero hacerlo yo y que me salgan bien,ya te contare.

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