jueves, 4 de julio de 2013

crema de fresas y tomates

Aquí seguimos con días de 15-20º, un día llueve y al otro también, en fin, es lo que tiene Holanda! Pero bueno, este es mi último mes en estas tierras, al menos por ahora. A pesar de esto, cuando sale el sol, sale con muchas ganas (y pega de lo lindo) sobretodo porque nos coge de sorpresa y muy probablemente incluso con ropa de abrigo. 
Así que para estos días de sol nada mejor que un plato frío, fresco y que se hace en un pis pas!


Ingredientes:
  • 125 grs de tomates maduros
  • 125 grs de fresas
  • 1 c/c de azúcar
  • un chorrito de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • romero seco
  • tomillo
  • hojas de menta
  • hojas de albahaca

Preparación:
En un bol grande troceo los tomates y las fresas. Lo licuo con la batidora. Añado la sal, una pizca de pimienta, el azúcar, aceite y un poco de tomillo y romero. Sigo licuando con la batidora. Ahora, lo cuelo con un colador (chico) para que quede bien fino.
Lo llevo al frigorífico bien tapado con film hasta la hora de tomarlo.
Emplato... en el fondo de plato, o cuenco pequeño en mi caso, coloco unas hojas de menta, otras de albahaca, unas fresas pequeñas troceadas y vierto por encima la crema de fresas y tomates. 

Creo que la mejor forma de tomarlo es en ración pequeña por ese punto entre ácido y dulce que tiene.
Rico, fresco... aprovechando el producto de temporada y fantástico para cualquier reunión entre amigos este verano!

10 comentarios:

  1. con esas especias debe tener un sabor estupendo. además de ser muy sano ;)
    besos!

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  2. Rojo y rosa combinado en color y seguro que rico sabor!

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  3. Una cremita super fresca para días de calor.
    Y tiene que tener un sabor muy rico.
    Besos.

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  4. Deliciosa propuesta para estos días de calor, Leticia
    Refrescante y visualmente de lo más apetecible
    Un beso. Sonia

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  5. Leticia esta cremina tiene que estar deliciosa y sobre todo para los dias de calor
    besinos

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  6. Qué envidia de temperaturas, yo no sé que hago viviendo donde estoy,paso muy mal el calor, en fin... la crema fantástica. Besos

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  7. Llevo todo el invierno y primavera renegando de la lluvia y del frio pero con el calor que esta haciendo estos dias no me importaria nada irme para Holanda y disfrutar de esta deliciosa crema que has exo.
    Te ha quedado divina y seguro estaba de muerte relenta.
    Bicos mil wapa.

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  8. Que rico, es como una especie de gazpacho no?? Yo al que suelo hacer en casa también le pongo fresas y le da un toque estupendo, probaré tu crema!!

    Besos

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  9. Te doy un poco de mi calor que hoy precisamente estamos con ola de calor...
    Así que tu crema, riquísima y muy original, me viene estupendamente.
    Besazos.

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