jueves, 24 de mayo de 2012

ensalada de pimientos


Ingredientes:
  • lechugas variadas (hoja de roble, canónigos,...)
  • 1/4 de pimiento verde
  • 1/4 de pimiento rojo
  • 1/4 de pimiento naranja
  • 4 tomates deshidratados
  • 50 grs de queso feta
  • frutos secos variados (pipas de calabaza, pasas, cacahuetes...)
  • aceite de oliva
  • el zumo de 2 limas
  • sal
Preparación:

En una fuente grande troceo las lechugas bien lavadas y secas. Corto los pimientos en tiras. El queso feta en cuadrados pequeños. Los tomates los lamino. Hora echo por encima los frutos secos y aliño con un poco de sal, aceite y el zumo de dos limas que le dan un punto cítrico a esta ensalada muy rico.

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