tarta de chocolate y crema de cacao con avellanas

  Ingredientes:

...para el bizcocho

• 4 huevos medianos
• 2,5 tazas de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1,5 tazas de azúcar
• media taza de cacao en polvo semi-amargo
• 1 taza de aceite de girasol
• 1 taza de leche
• 1 c/c de vainilla

para el relleno_crema de cacao o buttercream de crema de cacao y avellanas...

• 200 grs de mantequilla a punto de pomada
• 100 de azúcar glass
• 3 c/s crema de cacao y avellanas

Preparación:

Precaliento el horno a 160.

Lo primero es hacer el bizcocho, bato los huevos junto con el azúcar. Poco a poco añado el aceite, el yogurt y la vainilla. Termino añadiendo los ingredientes secos a la mezcla y sin dejar de mezclar. Levadura y harina juntas y continuo con el cacao. Una vez lo tengo, engraso dos moldes redondos y vuelco en ellos la mezcla. Lo llevo al horno a 160 grados unos 50 minutos.

Mientras, preparo el relleno, la crema de chocolate o buttercream de crema de cacao y avellanas... pongo todos los ingredientes en el vaso de la amasadora, mezcladora y lo mantengo por unos minutos a velocidad media/alta.

Con el bizcocho fuera del horno y frío, lo corto dividiéndolo en dos cada uno. Ahora, empiezo a extender la crema de cacao y avellanas, tal cual viene y después una capa de la crema de chocolate que he hecho con mantequilla, azúcar y crema de cacao piso por piso. Y así los cuatro pisos.

Con todos los pisos montados, decoro por encima con la buttercream que me ha sobrado, con la ayuda de una manga y una buena boquilla. Pongo algún chocolate como mikados o bombones y listo!