bizcocho de invierno - paisaje navideño

Empezamos el mes de Diciembre y con él llegan los adornos navideños, dentro y fuera de casa. Los turrones, el vino calentito y especiado y otro gran clásico... las tazas de chocolate caliente para combatir las temperaturas!
La otra tarde estaba a deseo de dulce y decidí preparar este paisaje navideño que espero que os guste!!

Ingredientes:

para el bizcocho...

• 2 huevos medianos 
• 1 taza de azúcar normal
• 2 tazas de harina previamente tamizada
• 2 c/c de levadura en polvo
• una pizca de sal
• 1 c/s de leche
• unas gotas de esencia de vainilla (opcional)
• 2 c/s de cacao semi-amargo en polvo 
• 1 taza de aceite de girasol
• 1 natilla de chocolate

para la cobertura...

• 1 taza de leche condensada
• media taza de chocolate blanco bien picado
• azúcar glass

Preparación:

Bato los huevos uno a uno, añado la natilla, la leche, la vainilla, el aceite y mezclo bien. Continúo añadiendo el azúcar, la harina previamente tamizada, el cacao y la levadura. Muevo con la ayuda de una espátula de goma.

Precaliento el horno a 180º.

Engraso con mantequilla o aceite un molde de horno y vuelco la mezcla. Lo llevo al horno a 180º unos 40 minutos.

Después del horneado lo dejo enfriar. Mientras, preparo la cobertura... en un bol al baño maría, pico el chocolate junto con la leche condensada, lo pongo a fuego medio y muevo bien hasta que obtengo una textura cremosa y brillante.

Hago unas incisiones con un palillo largo, en todo el bizcocho. Reparto la crema de choco blanco por todo el bizcocho y lo dejo enfriar (en el frigo).

Para decorar.... unos arbolitos de fondant blanco y azúcar glass por encima de todo. 

ooooooh blanca navidad!!

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