Porque no hay mejor forma para despedir un curso escolar...con una buena sonrisa y un buen d铆a de sol!!馃尀Feliz verano! Happy summer!
lunes, 29 de junio de 2020
domingo, 28 de junio de 2020
tarta r谩pida de lim贸n y relleno de lemon curd
Una tarta r谩pida para una fiesta de verano, bizcocho de lim贸n, muy fresco y con un relleno muy especial...lemon curd (ver receta aqu铆)
pastel Five Nights at Freddy´s
Felicidades, que cada a帽o que pase sea motivo para celebrar...Felices 8 peque帽o!!
Bizcocho de vainilla, relleno de crema de vainilla, frambuesas y ar谩ndanos. Cobertura de chocolate y decoraciones con fondant.
galletas Five Nights at Freddy´s
Como dicen por ah铆...siempre es un buen d铆a para aprender algo nuevo, estoy totalmente perdida con el tema v铆deo juegos pero, feliz de conocer nuevos personajes. Las galletas son de Freddy, un oso animatr贸nico que da un poquito de miedo...
domingo, 21 de junio de 2020
bizcocho de queso y lim贸n
R谩pida y muy rica...♥
para el bizcocho...
- 2 huevos
- 1 taza de az煤car
- dos tazas y media de harina
- 1 taza de aceite de girasol
- el zumo y la ralladura de un lim贸n
- 1 vaso de leche
- 200 ml de queso en crema
- 1 c/s de levadura en polvo
para la cobertura de lim贸n...
- el zumo de un lim贸n
- 2 cucharas soperas de az煤car glass
- 50 grs de mantequilla
- 100 grs de queso en crema
Preparaci贸n:
Para el bizcocho... empiezo batiendo los huevos y poco a poco voy a帽adiendo el resto de ingredientes. Lo vuelco en un molde circular que he engrasado y lo horneo unos 40´. Lo dejo reposar con el horno apagado unos 8´m谩s. Ya fuera del horno y con el pastel fr铆o, decoro con la crema de lim贸n y frutas frescas.
"My English" recipe´s version_ made with ♥
Ingredients:
for the cake ...
- 2 eggs
- 1 cup of sugar
- two and a half cups of flour
- 1 cup sunflower oil
- the juice and zest of one lemon
- 1 glass of milk
- 200 ml of cream cheese
- 1 c/s powder yeast
for the lemon cream ...
- the juice of a lemon
- 2 tablespoons of icing sugar
- 50 g butter
- 100 grs of cream cheese
Preparation:
For the cake ... I start beating the eggs and gradually add the rest of the ingredients. I pour it into a circular mold that I have greased and bake it for about 40 '. I let it rest with the oven off about 8´m谩s. Once out of the oven and with the cold cake, decorate with the lemon cream and fresh fruits.
For the lemon cream ... I put all the ingredients in a bowl and mix with some rods until the mixture is uniform. I put it in a pastry bag and reserve in the cold ... decorate the cake with the cream on top and add some raspberries, fresh blueberries ...
br贸coli con mostaza_broccoli with mustard
Ingredientes:
- yogur natural
- 3 c/s de granos de mostaza
- 1 c/s de zumo lim贸n
- sal
- pimienta negra reci茅n molida
- un chorrito de aceite de oliva
- 1 c/c de crema de mostaza (lo m谩s natural posible)
- 1 br贸coli
- cilantro picado
Preparaci贸n:
Pongo agua en una cacerola, lo llevo a ebullici贸n, en este punto, a帽ado el br贸coli cortado en ramas. Lo dejo cocinar unos 5-6´. No m谩s, lo quiero al dente. Una vez lo tengo, lo paso por agua fr铆a r谩pidamente para corta la cocci贸n, escurro y reservo.
En una sart茅n pongo un buen chorro de aceite de oliva y los granos de mostaza, los tuesto hasta que veo que empiezan a saltar e inflarse, cuidado no nos vayamos a quemar!!
Retiro del fuego y lo vuelco a un bol donde tengo el yogur, con el zumo de lim贸n, sal, pimienta y la crema de mostaza. Lo mezclo e incorporo el br贸coli seg煤n lo voy integrando todo. Un poco de cilantro por encima y est谩 terminda.
Una ensalada perfecta para nuestro pan Naan (ver receta aqu铆)
"My English" recipe´s version_ made with ♥
Ingredients:
- plain yogurt
- 3 c/s of mustard grains
- 1 c/s of lemon juice
- Salt
- freshly ground black pepper
- a splash of olive oil
- 1 c/c mustard cream (as natural as possible)
- 1 broccoli
- coriander
Preparation:
I put water in a saucepan, bring it to a boil, at this point, add the broccoli cut into branches. I let it cook for 5-6 '. No more, I want it al dente. Once I have it, I run it through cold water quickly to cut the cooking, drain and reserve.
In a frying pan I put a good jet of olive oil and the mustard grains, I toast them until I see that they start to jump and inflate, careful we are not going to burn !!
I remove from the heat and pour it into a bowl where I have the yogurt, with the lemon juice, salt, pepper and the mustard cream. I mix it and incorporate the broccoli as I integrate everything. A little coriander on top and it's finished.
A perfect salad for our Naan bread (you can see the recipe here)
domingo, 14 de junio de 2020
pan Naan con semillas de comino negro
Hice pan Naan(pan hind煤) hace muchos a帽os, hay diferentes formas de prepararlo, con leche, con yogur... hoy he tomado la receta de una cocinera que descubr铆 no hace mucho Nadiya e hice mi versi贸n de pan Naan con comino. Es incre铆ble el sabor que dejan en boca estas semillas. Un pan delicioso, r谩pido de preparar y el acompa帽amiento perfecto a un almuerzo al estilo hind煤馃槈
- 500 gr de harina blanca normal
- 250 ml de leche templada
- 1 c/c de sal
- 1 c/c de levadura en polvo
- 1 c/c de az煤car blanco
- 2 c/s de semillas de comino negro
- sal en escamas para echar por encima
- aceite de oliva para untar por encima
Preparaci贸n:
Pongo la harina en un bol grande, hago un hueco en el centro y echo la sal, levadura, az煤car, mezclo bien y empiezo a a帽adir la leche poco a poco, tambi茅n las semillas de comino. Mezclo manualmente, con una esp谩tula y termino con las manos. Formo una bola y la dejo reposar en el bol y tapado con film. Unos 10-15´.
Pasado este tiempo, divido la masa en 8 trozos, extiendo cada porci贸n(seg煤n la foto) en la encimera, que queden m谩s o menos finas.
Precaliento el horno a 220潞.
Forro con papel de horno una bandeja y coloco las masas en ellas, pinto por encima con aceite de oliva y un poco de sal en escamas. Horneo unos 8-10´. Que cojan un poco de tono dorado y se hagan burbujitas.
Y listo!! ooo qu茅 rico, me han salido 8 panes, nos hemos comido la mitad, los que me sobran los mantengo en una bolsa con zip bien cerrados o un tupper.
"My English" recipe´s version_ made with ♥
Ingredients:
- 500 gr of normal white flour
- 250 ml of warm milk
- 1 c/c salt
- 1 c/c yeast powder
- 1 c/c white sugar
- 2 c/s black cumin seeds
- flake salt in the top
- olive oil spread on top
Preparation:
I put the flour in a large bowl, make a hole in the center and pour the salt, yeast, sugar, mix well and start adding the milk little by little, also the cumin seeds. I mix manually, with a spatula and finish with my hands. I form a ball and let it rest in the bowl and covered with plastic. About 10-15´.
After this time, I divide the dough into 8 pieces, spreading each portion (according to the photo), are more or less fine.
I preheat the oven to 220潞.
In a tray with baking paper place the dough on them, I paint on top with olive oil and a little flake salt. I bake about 8-10 '. Let them take a little gold tone and make bubbles.
And ready !! ooo how delicious, 8 loaves have come out, we have eaten half, the leftovers keep in a bag with tightly closed zip or a tupper.
lunes, 8 de junio de 2020
tarta dinosaurio de chocolate_chocolate dinosaur cake
Feliz si puedo hacer sonre铆r, este peque帽o ten铆a bien claro c贸mo quer铆a el dinosaurio de su tarta. Qu茅 maravilla! Una tarta de chocolate rellena de frutos rojos y todas las decoraciones comestibles, si, TODAS el dinosaurio se come al 100%♥
ensalada de cous cous con aguacate_couscous salad with avocado
Fresca, diferente, f谩cil y rica!
Ingredientes:
- 1 taza de cous cous
- agua
- 1 aguacate maduro
- 6 tomates cherry
- 15 cm de cebolleta picada fina
- 1 c/s de mantequilla
- sal
- comino en polvo
- r煤cula
- el zumo de media lima
- aceite de oliva
- 1 c/s de pipas de girasol
Preparaci贸n:
Lo primero que hago es el cous cous para que est茅 fr铆o a la hora de tomarlo. En un bol grande pongo el cous cous con la mantequilla, sal y el comino. Vierto sobre 茅l agua caliente hasta cubrir. Lo tapo con film. Que se cocine s贸lo. Despu茅s de 4´m谩s o menos, destapo, muevo, mezclo para que se queden separados los granos de cous cous y vuelvo a tapar para que se termine de hacer un par de minutos m谩s. Destapo, vuelvo a mover con un tenedor, el cous cous absorbe el agua. En cuanto lo tengo lo dejo enfriar.
Una vez fr铆o, le a帽ado el resto de ingredientes, aguacate cortado en dados peque帽os, los tomates cherry cortados a la mitad, la cebolleta bien picada...un buen chorrito de aceite de oliva, rectifico de sal, comino, el zumo de media lima y por 煤ltimo las pipas y la r煤cula.
Ingredients:
- 1 cup of cous cous
- Water
- 1 ripe avocado
- 6 cherry tomatoes
- 15 cm chives, finely chopped
- 1 c / s butter
- Salt
- cumin powder
- arugula
- the juice of half a lime
- olive oil
- 1 c / s of sunflower seeds
Preparation:
The first thing I do is the cous cous so that it is cold when taking it. In a large bowl I put the cous cous with the butter, salt and cumin. Pour hot water over it until covered. I cover it with plastic. Let it cook only. After 4´ more or less, uncover, move, mix so that the cous cous grains are separated and cover again so that it is finished making a couple of more minutes. Uncover, mix with a fork, the cous cous absorbs the water. As soon as I have it I let it cool.
Once cold, I add the rest of the ingredients, avocado cut into small cubes, the cherry tomatoes cut in half, the chives well chopped ... a good splash of olive oil, salt, cumin, juice of medium lime and finally the pipes and the arugula.
viernes, 5 de junio de 2020
mi茅rcoles, 3 de junio de 2020
pastel de carne y frijoles_meatloaf and beans
Es uno de esos platos bien completos, con verduras, prote铆nas de la carne, legumbre... vamos que pr谩cticamente no le falta nada de nada, y est谩 bueno s铆 o s铆, ja ja ja
para la base...
- 500gr de carne de ternera bien picada
- 100 grs de frijoles cocidos(un bote)
- 1 taza de salsa de tomate
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 20 cms de apio finamente cortado
- 6 tomates cherry cortados a la mitad
- sal
- pimienta negra reci茅n molida
- un chorrito de aceite de oliva
- 1 cebolla peque帽a picada
para la crema de patata...
- 4 patatas peladas y troceadas
- 1 batata pelada y troceada
- agua hasta cubrir
- sal
- pimienta negra molida
- una pizca de nuez moscada
- 1 c/s de mantequilla
*queso parmesano rallado para echar por encima y gratinar
Preparaci贸n:
Para la base de carne pongo todos los ingredientes(menos la salsa de tomate y los cherry) en una sart茅n con un poco de aceite, rehogo todo hasta que est谩 bien dorada la carne y bien sofrito todo. Una vez todo est谩 cocinado, a帽ado la salsa de tomate y los cherry. Mezclo bien, rectifico de sal y pimienta si es necesario y lo vuelco en una fuente de cristal apta para el horno.
Hago la crema de patatas, en una cacerola pongo las patatas junto con la batata troceada y el resto de ingredientes, lo cubro con agua, s贸lo agua hasta cubrir para que no se me quede demasiado ligera la crema. Lo cocino en el fuego hasta que est谩 todo blandito. Retiro del fuego y aplasto con un tenedor.
Vuelco la crema de patata y batata por encima de la carne picada cocinada, extiendo bien hasta cubrir y ya en la bandeja para hornear echo el queso parmesano por todo el pastel.
Lo llevo a el horno en la opci贸n de gratinador hasta que el queso est谩 dorado y con aspecto algo crujiente. Y a disfrutar!!
"My English" recipe´s version_ made with ♥
Ingredients:
for the base...
- 500gr of finely chopped beef
- 100 grams of cooked beans (one can)
- 1 cup tomato sauce
- 4 garlic cloves, finely chopped
- 20 cms of celery finely cut
- 6 cherry tomatoes cut in half
- Salt
- freshly ground black pepper
- a splash of olive oil
- 1 small onion, chopped
for the potato cream ...
- 4 potatoes, peeled and chopped
- 1 sweet potato, peeled and chopped
- water to cover
- Salt
- ground black pepper
- A pinch of nutmeg
- 1 c / s butter
* grated Parmesan cheese to top and gratin
Preparation:
For the meat base I put all the ingredients (except the tomato sauce and the cherry tomatoes) in a frying pan with a little oil, fry everything until the meat is well browned and everything is well fried. Once everything is cooked, I add the tomato sauce and the cherry tomatoe. I mix well, I rectify salt and pepper if necessary and pour it into a glass dish suitable for the oven.
I make the cream of potatoes, in a saucepan I put the potatoes along with the sliced sweet potato and the rest of the ingredients, I cover it with water, just water until covered so that the cream does not stay too light. I cook it on the fire until everything is soft. Remove from heat and crush with a fork.
Pour the potato and sweet potato cream over the cooked minced meat, spread well until covered and, on the baking sheet, pour the Parmesan cheese all over the cake.
I take it to the oven in the gratin option until the cheese is golden and somewhat crisp. And to enjoy!!
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