Lego galleta

 

christmas tree chocolate cupcakes

Cupcakes de chocolate, relleno de mermelada de frutos rojos y crema dos chocolates.

 

tarta de chocolate y frambuesas

Tarta con bizcocho de chocolate, relleno de mermelada de frambuesas y crema de chocolate ligera ❤

 

bizcochitos de frutos rojos, plátano y semillas de amapola

Unos pastelitos muy jugosos y con mucho sabor ❤

Ingredientes: 

para el bizcocho...

• 2 huevos
• media taza de azúcar moreno
• media taza de azúcar blanco
• 1 taza de aceite de girasol
• 1 c/s de vainilla
• 15 gr de levadura en polvo
• 2 tazas de harina
• 1 taza de leche
• 1 taza de frutos rojos (moras, arándanos, frambuesas, fresas..)
• 2 plátanos maduros
• semillas de amapola

para el glaseado..

• 2 c/s de leche entera
• 1 c/s de azúcar glass
• semillas de vainilla
• más semillas de amapola para echar por encima

Preparación:

Precaliento el horno a 160º.

Para hacer el bizcocho... troceo los plátanos, los aplasto con un tenedor hasta obtener una crema. Bato bien los huevos con el azúcar, aceite, vainilla, leche, por último los plátanos y continúo añadiendo los ingredientes secos, la harina y la levadura. Mezclo todo bien. Por último los frutos rojos y las semillas de amapola, añado y mezcla con cuidado.

Engraso un molde rectangular de horno. Vuelco la mezcla y lo llevo al horno donde lo mantengo unos 40 minutos más o menos, lo pincho antes de sacarlo y me aseguro que está bien cocinado por dentro. Lo dejo enfriar por completo.

Para hacer la crema... pongo todos los ingredientes (a temperatura ambiente) en un bol y con la ayuda de unas varillas lo integro bien hasta que consigo una crema ligera. Pinto con ella un poco por encima del pastel, unas semillas de amapola.. y dejo enfriar algo más para después cortarlo en raciones.

Mantengo en el frigorífico.

pastelito de zanahoria en un bocado

Uisss qué maravilla, fresco, saludable y energía a tope para empezar el día, nosotros y los más pequeños de la casa.

Ingredientes:(8 uds)

• 1 zanahoria pelada
• 1 taza de anacardos naturales
• 1 c/s de uvas pasas
• 1 c/c de azúcar moreno
• 1 c/c de mezcla de especias(canela, nuez moscada, anís..)sólo canela también es una buena opción
• una lámina finita de jengibre fresco
• nueces finamente picadas

Preparación:

Pongo todos los ingredientes menos las nueces en un procesador de alimentos. Lo pico todo bien hasta que veo que queda todo bien ligado y picado. Formo bolas del tamaño de una nuez y las paso por un bol donde tengo las nueces picadas, que se cubra bien la bola en nueces, como un rebozado. Así con todas. Las coloco en un envase con tapa y lo guardo en el frigorífico.

Un bocadito sencillo y rico rico!!

"My English" recipe´s version_ made with ♥

Ingredients: (8 units) 1 carrot, peeled 1 cup of natural cashews 1 c/s of raisins 1 c/c brown sugar 1 c/c of a mixture of spices (cinnamon, nutmeg, anise ...) only cinnamon is also a good option a thin sheet of fresh ginger

finely chopped walnuts

Preparation: I put all the ingredients except the nuts in a food processor. I spike everything well until I see that everything is well tied and chopped. I form balls the size of a walnut and pass them through a bowl where I have the chopped walnuts, that the ball is well covered in walnuts, like a breaded. I put them in a container with a lid and keep it in the fridge. A simple and delicious tasty snack !!

pastel sol_sun cake

Porque siempre sale el sol... me chifla cómo ha quedado♥

pastel de vainilla Harry Potter_Harry Potter Vanilla Cake

Mira que tenía ganas de preparar una tarta de Harry Potter... y llegó el día!! Bizcocho de vainilla, relleno de crema de vainilla y... todas las decoraciones, todas se comen, gafas, cartel...!!! Felicidades!!

pastel de Sonic_Sonic cake

tarta rápida de limón y relleno de lemon curd

Una tarta rápida para una fiesta de verano, bizcocho de limón, muy fresco y con un relleno muy especial...lemon curd (ver receta aquí)

bizcocho de queso y limón

Rápida y muy rica...♥

Ingredientes:
para el bizcocho...

• 2 huevos
• 1 taza de azúcar
• dos tazas y media de harina
• 1 taza de aceite de girasol
• el zumo y la ralladura de un limón
• 1 vaso de leche
• 200 ml de queso en crema
• 1 c/s de levadura en polvo

para la cobertura de limón...

• el zumo de un limón
• 2 cucharas soperas de azúcar glass
• 50 grs de mantequilla
• 100 grs de queso en crema

Preparación:

Para el bizcocho... empiezo batiendo los huevos y poco a poco voy añadiendo el resto de ingredientes. Lo vuelco en un molde circular que he engrasado y lo horneo unos 40´. Lo dejo reposar con el horno apagado unos 8´más. Ya fuera del horno y con el pastel frío, decoro con la crema de limón y frutas frescas.

Para la crema de limón...coloco todos los ingredientes en un bol y mezclo enérgicamente con unas varillas hasta que la mezcla es uniforme. La pongo en una manga pastelera y reservo en frío.. decoro la tarta por encima con la crema y añado unas frambuesas, arándanos frescos...

"My English" recipe´s version_ made with ♥

Ingredients:

for the cake ...

• 2 eggs
• 1 cup of sugar
• two and a half cups of flour
• 1 cup sunflower oil
• the juice and zest of one lemon
• 1 glass of milk
• 200 ml of cream cheese
• 1 c/s powder yeast

for the lemon cream ...

• the juice of a lemon
• 2 tablespoons of icing sugar
• 50 g butter
• 100 grs of cream cheese

Preparation: For the cake ... I start beating the eggs and gradually add the rest of the ingredients. I pour it into a circular mold that I have greased and bake it for about 40 '. I let it rest with the oven off about 8´más. Once out of the oven and with the cold cake, decorate with the lemon cream and fresh fruits. For the lemon cream ... I put all the ingredients in a bowl and mix with some rods until the mixture is uniform. I put it in a pastry bag and reserve in the cold ... decorate the cake with the cream on top and add some raspberries, fresh blueberries ...

tarta dinosaurio de chocolate_chocolate dinosaur cake

Feliz si puedo hacer sonreír, este pequeño tenía bien claro cómo quería el dinosaurio de su tarta. Qué maravilla! Una tarta de chocolate rellena de frutos rojos y todas las decoraciones comestibles, si, TODAS el dinosaurio se come al 100%♥

cupcakes de plátano con chocolate y toffee_banana cupcakes with chocolate and toffee

pastel de chocolate relleno y patín_ roller skate chocolate cream

Disfrutando haciendo estas tartas, happy 9 skater! ♥

Bizcocho de chocolate, relleno de buttercream ligera de chocolate y cobertura de chocolate. 

mini tarta de rosas_mini rose cake

Probando nuevos sabores, es la primera vez que incluyo rosas en una tarta y tengo claro que voy a repetir. Lo primero es encontrar unas rosas secas (o secar nosotros mismos) que no hayan sido tratadas y sean aptas para consumo alimentario. Encontrar el equilibrio de sabor puede resultar un poco difícil, un exceso de flores se puede cargar nuestro dulce, en esta receta creo que el sabor es sutil, delicado, suave y muy agradable. 

Bizcocho de leche de rosas, ganache de chocolate blanco y rosas y termino con glaseado de rosas. Todo en su justa medida.

...me encanta, tan rica, tan diferente♥

galletas energéticas de avena sin horneado_oatmeal energy cookies without oven

Ricas y energéticas, un bocadito para cargar pilas y empezar bien el día. Sin horneado.

Ingredientes:

• 3/4 de taza de copos de avena
• 1 c/c de semillas de amapola
• 1 c/c de coco deshidratado
• 1 c/c de pipas peladas normales
• 1 c/s de pipas de girasol peladas
• 2 c/s de crema de cacahuetes
• 2 c/s de uvas pasas

• polvo de cacao o frutas para espolvorear por encima

Preparación:

Pongo todos lo ingredientes en un procesador de alimentos y lo pico hasta que está todo prácticamente ligado y fino.

Ahora, formo bolas del tamaño de una nuez, quizá algo más pequeñas, las dejo en un plato, tapo con film y lo llevo a enfriar al menos 30´.

Fuera del frigo, espolvoreo con polvo de frutas.

"My English" recipe´s version_ made with ♥

Ingredients:

• 3/4 cup rolled oats
• 1 c / c poppy seeds
• 1 c / c dehydrated coconut
• 1 c / c peeled pumpkin seeds
• 1 c / s peeled sunflower seeds
• 2 c / s peanut butter
• 2 c / s of raisins
• cocoa powder or dry fruit to sprinkle on top

Preparation: I put all the ingredients in a food processor and mix them until everything is practically minced and well. Now, I form walnut-sized balls, perhaps a little smaller, I put them on a plate, cover with a plastic and let it cool for at least 30 '. Out of the fridge, sprinkle cocoa, pitaya, dried raspberries, or whatever you prefer.

pastel de plátano, toffee, nueces caramelizadas y chocolate_banana cake, toffee, caramelized nuts and chocolate

brownie oreo

Ingredientes:

• dos tazas y media de harina
• 1 taza y media de azúcar
• 1 c/c de levadura en polvo
• 3 c/s de cacao en polvo
• 1 taza de chocolate negro fundido
• 1 taza de aceite de girasol
• 1 c/c de vainilla
• 1 taza de leche
• 2 huevos
• 1 taza de agua caliente
• galletas oreo

para la crema...

• 200gr de queso en crema
• 1 taza de chocolate negro fundido
• 1 c/s de cacao en polvo
• 2 c/s de azúcar glas
• galletas oreo

Preparación:

Empiezo con los ingredientes secos, los pongo todos en un bol grande, bato los huevos y los añado, mezclo, incorporo la leche, vainilla, aceite de girasol, agua caliente y chocolate fundido. 

Precaliento el horno a 160º.

Engraso una bandeja de horno y vierto la mezcla. Rompo galletas oreo por encima y lo llevo al horno unos 30´.Vigilo que no se cocine en exceso.

Mientras, preparo la crema que echo por encima una vez está el brownie horneado y frío. Mezclo el queso con el chocolate fundido y a temperatura ambiente, incorporo el resto de ingredientes y lo muevo hasta que tengo una crema uniforme.

Con el brownie frío, extiendo la crema por encima, rompo galletas oreo y acabo así estos bizcochitos, están increíbles, su sabor intenso a chocolate, jugoso... lo tiene todo, es un peligro, cuesta parar de comerlo.