Tenía que probar, se me metió en la cabeza hacer unas galletas totalmente diferentes a las que hago normalmente y que, además, aquellos alérgicos a la leche y el huevo pudieran tomarlas. He de decir que son más que aceptables y ahora sólo espero que sea la primera (a sabiendas) de muchas recetas para los intolerantes y... que os gusten!
Ingredientes (24 uds):
- 200 grs de harina de avena (avena muy fina picada)
- 25 grs de mantequilla a punto de pomada (se puede sustituir por margarina de calidad para quién no pueda tomar lactosa)
- 4 cucharadas de miel derretida
- 2 c/c de harina
- 1 c/c de levadura en polvo
- 3 c/s de frambuesas congeladas
- 125 ml de agua caliente
- chispas de chocolate negro
- una pizca de sal
- chocolate negro fundido para decorar
Preparación:
Mezclo la harina de avena, la mantequilla, la miel, la levadura y una pizca de sal en un bol. Añado, poco a poco, los 125 ml de agua caliente y amaso hasta obtener una masa suave. Por último, añado las frambuesas y las chispas de chocolate. La masa no es firme, es más bien sueltecita y pegajosa. Lo tapo con film y lo llevo al frigo una media hora.
Precalentar el horno a 190º arriba y abajo con ventilador.
Una vez fuera, formo bolas, un total de 24, las coloco en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y las horneo unos 20-25 minutos.
Dejo enfriar por completo y decoro con hilos de chocolate negro fundido por encima que, al enfriar, se endurece.
Ricas en avena, sin huevo, sin leche... y muuuuuuy buenas. Ya lo creo que sí!
me parece una buena idea,ademas tienen muy buena pinta
ResponderEliminarTienen una pinta estupenda. Eso y que a mí las galletas me gustan de cualquier manera. Eso sí, tengo un amigo alérgico al huevo, al que seguro que le van a encantar.
ResponderEliminarUn besazo
Me parecen riquísimas y es que las galletas de avena me encantan y más con esas frambuesas, que cosa tan buena.
ResponderEliminarBesazos.
Muy buena idea, de cara a los alérgicos al huevo y la leche. La pinta es estupenda y el sabor seguro que le supera.
ResponderEliminarUn abrazo.
Holaaa, que eiquísimas galletas, la avena me encanta y es muy saludable. Con las frambuesas tienen que tener un sabor increíble. Que bonitas te han quedado.
ResponderEliminarUn besooo
Que bocaditos niña estan para zamparse esta bandejita enterira!! menuda pintaza te han quedado de diez..Besss
ResponderEliminarLeticia ,seguro que estan muy buenas ,porque la pinta la tienen estupenda
ResponderEliminarbesinos guapa
estao mt bonitas e com framboesas humm bjs bd
ResponderEliminarCuando se me mete algo en la cabeza tampoco paro hasta conseguirlo jajaja me alegra que al final hayas hecho las galletas como tú querías
ResponderEliminarAbrazos y buena semana