pizza-hojaldre con verduras

Está muy bien para cuando alguien inesperado viene a casa y decide quedarse a cenar, en una reunión de amigos o familiar... últimamente están siendo un clásico en los cumpleaños. Las he preparado de verduras, choricillos, quesos, pisto, atún y gambas, no tengo fotos de todas pero las iré haciendo y publicando. Hoy la traigo de verduritas, quesos, pavo...la cociné la última semana que estuve en casa de mis padres al sacarla del horno quemaba un poco y pude hacerle la foto.

Ingredientes:

• 1 plancha de hojaldre
• 6 lonchas de queso gouda rallado
• queso especial gratinados
• media cebolla dulce picada en juliana
• medio pimiento rojo muy picadito en cuadrados
• 1 pimiento verde muy picadito en cuadrados
• 6 lonchas de embutido de pavo troceado en tiras
• orégano
• 6 cucharadas soperas de tomate frito casero
• sal

Preparación:

Forro una bandeja de horno con papel vegetal (yo voy de estreno, mi tía Josefina me regaló una rectangular que le va fenomenal de medida, gracias). Preecaliento el horno arriba y abajo con ventilador a 150º.
Estiro la plancha de hojaldre en el papel vegetal. Vierto el tomate frito casero y lo extiendo sin acercarme demasiado a los bordes, una cama. Continuo echando el resto de ingredientes por todo el hojaldre, los pimientos, el pavo, la cebolla...termino con los dos quesos, el orégano y sal.
Lo llevo al horno y lo dejo unos 20 minutos (todo depende del horno). Cuando veo que los ingredientes están más o menos hechos y el hojaldre doradito pongo el horno en gratinado hasta que se doran los quesos que es cuando lo saco y...a la mesa!

Las verduras así se quedan al dente, si nos gustan más blandas habría que sofreírlas un poco en una sartén o cocerlas antes de añadirlas en el hojaldre. Desde luego que tal y como la preparo está deliciosa peeero para gustos...colores!