confitura de mango

Ingredientes:

• medio mango maduro
• 2 cucharas soperas de azúcar normal
• 4 gotas de limón

Preparación:

Pongo todos los ingredientes en un cazo pequeño y lo mantengo a fuego medio unos 20 minutos, después lo retiro. Lo paso por la batidora y después por un chino o colador fino para que se quede una confitura muuuy suave y con una textura fina. Dejamos enfriar y a tomar como más nos guste... en tartas, tostadas, con carnes...