muslitos en pimentón al horno

Ingredientes:

• 6 muslitos de pollo
• 1 c/s de pimentón dulce
• 1 c/s de orégano
• 4 ajos machacados
• sal
• pimienta blanca molida
• 2 c/s de vinagre de manzana
• 1 vaso de agua
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 3 patatas medianas
• pimienta blanca molida

Preparación:

Primero preparo el adobo en un tupper grande donde pueda poner después el pollo dentro. Lo hago de la siguiente forma, echo el pimentón, el orégano, los ajos machacados y poco a poco voy añadiendo el vinagre junto con el agua. Lo muevo y mezclo todo.

Ahora salpimento el pollo por todos sus lados y los echo uno a uno en el tupper. Que se impregnen bien con el adobo, incluso si el tupper se cierra de forma segura, lo agito de vez en cuando. Mantengo el pollo en el adobo al menos 4 horas.

Mientras, preparo las patatas, las pelo, las lavo y las corto en láminas gorditas, las hago unos cortes en la parte superior y las coloco en una bandeja de horno engrasada con aceite de oliva. Una vez tengo todas las patatas laminadas encima de la bandeja, las pinto con aceite con la ayuda de una brocha. Sal, pimienta blanca molida y al horno a 220º unos 20 minutos en la bandeja inferior.

En otra bandeja de horno coloco los muslos de pollo, los pincho para que les entre bien el calor y sin escurrir el adobo los horneo al mismo tiempo que las patatas. En la bandeja superior para que queden tostaditos por fuera.

Una vez doraditos y crujientes, tanto las patatas como el pollo, lo retiro del horno y emplato. 

A disfrutarlo! 

Aprovecho la entrada de hoy para presentaros un blog amigo que nos trae un sorteo de una de sus maravillosas creaciones ¡Vaya trajines!  
Pilar, una joven abuela, que como ella bien dice, siempre ha cosido. Pero que ahora está disfrutando más que nunca vistiendo a sus dos pequeñas nietas además de querer ampliar el círculo de princesas. Sus modelos además de únicos, son preciosos, cuidados al detalle... así que animaros a visitarla y mucha suerte!

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