Si sus ingredientes principales son el plátano y el chocolate está bueno sí o sí, o no? Pues eso, que fue un visto y no visto. Lo hice una tarde de domingo para merendar y ñam ñam. Cuidadín que no se puede repetir!! Fundamentalmente para no pasarnos que después el body se resiente!!
Ingredientes:
para el bizcocho...
- 3 huevos medianos
- 1 plátano
- 1 vaso y medio de azúcar
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 yogur de vainilla
- 30 grs de mantequilla
- 2 vasos de harina
- 50 grs de chocolate negro 70 %
para la cobertura...
- 50 grs de chocolate negro 70%
- 25 grs de mantequilla
- 2 c/s de nata 35 % mg
Preparación:
Bato los huevos uno a uno, añado el yogur, la mantequilla a punto de pomada y mezclo bien. Continúo añadiendo el azúcar, la harina previamente tamizada y la levadura. Muevo con la ayuda de una espátula de goma y finalmente incorporo a la mezcla el plátano picado en láminas y el chocolate cortado a cuchillo.
Engraso con mantequilla un molde de horno y vuelco la mezcla. Lo llevo al horno a 180º unos 40 minutos.
Después del horneado lo dejo enfriar. Mientras, preparo la crema de chocolate para la cobertura...
En un bol pico el chocolate junto con la mantequilla a punto de pomada y lo derrito en el microondas a temperatura muy baja. Monto la nata con las varillas de la batidora y lo añado al chocolate atemperado. Se tiene que quedar cremoso.
Ahora, por último, reparto la crema de chocolate por todo el bizcocho y lo dejo enfriar (en el frigo) para que se quede una cobertura consistente. Unos smarties para decorar y bizcocho festivo terminado!
Leticia como no va a ser visto y no visto con la pinta que tiene ,si es que a mi me aptece estirar la mano y coger un trocin para la merienda jaja
ResponderEliminarbesinos