crema de chocolate y algo de naranja

Estos vasitos de chocolate son muy fáciles además de ricos... se preparan en dos minutos. En la nevera se mantienen perfectamente por unos días y ahora que llega el veranito...chocolate algo fresquito!

Ingredientes (para 4 uds):

• 1 vaso de leche
• medio vaso de zumo de naranja
• la ralladura de una cáscara de naranja
• 3/4 de una tableta de chocolate negro especial postres
• 1 sobre de preparado de cuajadas
• 4 barquillos chocolateados

Preparación:

En un cazo hondo, pongo la leche junto con la ralladura de naranja y lo llevo a ebullición. En este punto bajo el fuego y añado poco a poco el chocolate troceado y lo muevo con la intención de deshacerlo y mezclarlo todo bien. Una vez tengo la crema de chocolate...añado el zumo y lo dejo que siga cociendo lentamente unos 15 minutos más. Pasado este tiempo, lo retiro y siguiendo las indicaciones del fabricante añado el sobre de preparado de cuajadas. Lo muevo y mezclo bien y vierto la crema terminada (a falta de enfriar para que cuaje) en cada recipiente, he utilizado estos vasitos, de un tamaño medio, creo que es una ración más que suficiente y un buen final de comidas, cenas o incluso para merendar!! Los tapo individualmente con papel de film y los llevo a la nevera donde los dejaré al menos 4 horas para que cuaje perfectamente y se tomen fríos.
A la hora de tomarlos...los adorno con un mini barquillo de chocolate a la naranja. Cuando se trata de una textura dulce y cremosa me gusta acompañar con algún barquillo, galleta, ... y reservarlo para el final cuando lo estoy comiendo!!