galletas de mantequilla glaseadas-butterfly

Ingredientes (15 uds)

• 1 yema de huevo
• 3/4 de taza de azúcar normal
• 2 1/2 tazas de harina
• 1 taza de mantequilla a punto de pomada
• 4 gotas de esencia de mantequilla (opcional) 
• glasa de azúcar en varios colores y perlas de anís para decorar 
  

Preparación:

Bato la yema en un bol de cristal, añado el azúcar y el restos de ingredientes. Una vez se empieza a formar masa...directamente me ayudo con las manos y termino haciendo una gran bola. La tapo con film y la llevo al frigorífico unos 20 minutos más o menos.

Pasado este tiempo, la saco, la coloco en la encimera que tengo bien espolvoreada con harina y amaso con un rodillo. Estiro y con el corta pastas elegido saco las galletas.

Precaliento el horno a 200º.

Coloco las galletas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y las llevo a cocer. Las mantengo dentro entre 5-15 minutos. Cuando están un poco doradas las saco y dejo enfriar en la misma bandeja, salen muy calientes y todavía un poco blandas asi que mejor no tocarlas hasta que enfrían y endurecen. De la otra forma se podría romper.

Ya frías, las decoro con glasa de azúcar en varios colores y perlas de anís.